martes, septiembre 26, 2023

ROSCOS DE VINO

Dulce Tradición

Estos roscos, o rollos, nos hacen viajar a nuestra segunda tierra y regresar a la infancia para volver a revivir esos felices momentos de nuestras vacaciones allí. Ese olor, esa textura en cada bocado y ese dulce sabor. Nos transportan a “nuestro pueblo”, Graena, una pequeña localidad de la provincia de Granada, a nuestra casa-cueva, a la que llegábamos manchados de tierra, cansados y felices, tras una tarde de juegos por los “cerros”. Y entonces llegaba el momento de la merienda, un vaso de leche, unos roscos de la abuela, y las energías se recargaban para seguir siendo niños.

Graena (Granada)

Hace tiempo escuché una frase, de la película Un viaje de diez metros, que decía, “la comida son recuerdos”, y vaya si lo son. Relacionamos platos, sabores, aromas y texturas, con momentos concretos, con personas, con lugares. Sin duda, un gran regalo que nos brinda nuestra gastronomía tradicional.

ROLLOS DE VINO

INGREDIENTES

  • Un vaso vino blanco o vino dulce
  • Piel de limón
  • Un vaso y medio de aceite de oliva
  • 4 vasos harina
  • Azúcar para rebozar o chocolates de fundir.

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC.
En un cazo o sartén con el aceite, freímos la piel de limón unos minutos, pocos para que no se fria mucho y reservamos hasta que se atempere.
Cuando temple el aceite, en un bol ponemos el aceite sin cáscara de limón, el vino y la harina. Mezclamos bien hasta que se liguen todos los ingredientes y la masa quede consistente, compacta pero manejable.
Ponemos papel de horno en una bandeja de horno, y vamos colocando encima separados los rollos hechos a mano, horneamos 25 minutos.
Rebozar en azúcar o chocolate fondant.

Dejamos que enfríe un poco y a disfrutar.

Esperamos que os guste la receta, es muy sencilla, con ingredientes que tenemos muy a mano, y os aseguramos que la vais a disfrutar.

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 5 / 5. Recuento de votos: 2

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

POPULAR

Conoce La Denominación De Origen Calificada Rioja

Introducción a Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja Para los amantes del vino, la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja es un nombre que sin...

Barritas Proteicas: una fuente de nutrición en el camino

Las barritas proteicas han emergido como una opción popular y conveniente para quienes buscan una fuente rápida de energía. Ya sea en el gimnasio,...

Cómo identificar y tratar la ansiedad y la depresión: una guía completa

Introducción Definición de ansiedad y depresión La ansiedad y la depresión son dos trastornos mentales que afectan a millones de personas en todo el mundo. La...

Cómo elegir un centro estético profesional para un tratamiento de eliminación de arrugas

Importancia de elegir un centro estético profesional Garantía de seguridad y resultados efectivos La garantía de seguridad y resultados efectivos es un aspecto fundamental al elegir...
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad