martes, febrero 20, 2024

Huevos al Plato

UNA RECETA CON HISTORIA

Hoy os traemos una de nuestras recetas favoritas, que tiene historia, la aprendimos hace casi treinta años, en el restaurante del Camping de Bullas (Murcia). Como era habitual, desmontábamos las tiendas domingo por la mañana y luego comíamos en el restaurante. Nos llamó la atención el nombre del plato, quisimos probarlo y como nos gustó le preguntamos al camarero cómo se hacía. Salió el cocinero, sorprendido de que dos renacuajos de 12-13 años estuvieran interesados por cocinar ese plato, y nos lo explicó muy amablemente. Desde aquel día se convirtió en un fijo en nuestra cocina, es muy sencillo, consistente y sabroso. Esperamos que os guste.

INGREDIENTES ●Jamón en tacos pequeños ●Chorizo tacos pequeños (picante si gusta) ●Medio pimiento rojo picado ●Cebolla picada ●1 diente de ajo picado ●Tomate triturado ●Huevos ●Orégano ●Sal ●Azucar ●Pimienta ●AOVE

PREPARACIÓN

Picamos la cebolla y el ajo muy finos, el pimiento a cuadrados pequeños y el chorizo y el jamón a taquitos.
En una sarten calentamos aceite y pochamos la cebolla y el ajo, cuando trasparente la cebolla añadimos el pimiento y dejamos sofreír unos minutos. A continuación agregamos el jamón y el Chorizo y cuando esté frito incorporamos el tomate triturado. Añadimos una cucharadita de azúcar para eliminar el acidez del tomate. Dejamos que vaya cociendo, rectificamos de sal són cuidado porque el jamón y el chorizo ya aportan, orégano y pimienta.
Servimos la mezcla en peroles de barro individuales, encima echamos un huevo (o dos, al gusto), añadimos una pizca de sal en la yema del huevo y un poco de orégano.
Metemos en el horno precalentado a 180°C y dejamos hasta que el huevo cuaje.

Servimos y a disfrutar con cuidado que quema. Tened preparado bastante pan, que el plato se presta a mojar.

Que aproveche.

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 4.8 / 5. Recuento de votos: 10

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

POPULAR

La practicidad de los alimentos congelados: una apuesta segura para tu alimentación

Los alimentos congelados son una opción práctica y segura para mantener una alimentación saludable. Aunque a veces se les ha asociado con una menor...

Cómo identificar y abordar las dificultades de aprendizaje en los niños

Las dificultades de aprendizaje son problemas que afectan la capacidad de un niño para adquirir y procesar información de manera eficiente. Estas dificultades pueden...

Tipos de ambulancias: ¿cuál es la adecuada para cada situación de urgencia? Guía completa.

Introducción Las ambulancias son vehículos vitales en situaciones de emergencia médica. Están especialmente equipadas para brindar atención médica y transportar a pacientes hacia un centro...

¿Por qué un centro deportivo es fundamental para alcanzar tus metas fitness?

Introducción ¿Estás buscando alcanzar tus metas fitness y mejorar tu salud en general? ¡Un centro deportivo puede ser la clave para lograrlo! También conocido como...
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad